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Yongyun
- Rate US$47
- Response 7h
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Number of students Yongyun has accompanied since arriving at Superprof
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US$47/hr
- Barista
Coffee brand creator and Specialty Coffee Association (SCA) barista gives specialty coffee discovery courses near Paris or remotely
- Barista
Lesson location
Super Prof
Yongyun is one of our best Barista tutors. They have a high-quality profile, verified qualifications, a quick response time, and great reviews from students!
About Yongyun
As a certified Specialty Coffee Association (SCA) barista and brewer, I created an innovative coffee brand, REAKT, which transforms specialty coffees into instant coffees to combine convenience and flavor. Also a long-time cooking coach, flavors represent an important place in my daily life, and I am constantly looking for new flavors.
About the lesson
- Elementary
- Intermediate
- Advanced
- +1
levels :
Elementary
Intermediate
Advanced
Children
- English
All languages in which the lesson is available :
English
Come and enter the world of specialty coffee with your coffee coach! As a SCA Barista (Italian Coffee) and Brewer (Soft Method), I'll give you all the basic knowledge you need so you can explore on your own.
Here, we don't worry about flashy techniques, but we focus on flavors and aromas. We make the effort to explore or re-explore the senses we already have, and you'll see the difference when you leave the class!
Whether using a gentle method or with a professional machine provided during the lessons, you will be able to see all the important aspects of coffee.
Review
All of our reviews are collected by us and are 100% reliable. They correspond to a real experience lived by the students of Yongyun.
Perfect! Yongyun est un excellent professeur. J’ai suivi avec lui un cours de barista alors que je débutais complètement, et j’ai été très impressionnée par sa manière d’enseigner. Ses explications sont claires, structurées et accessibles même lorsqu’il aborde la partie théorique.
Il prend le temps de détailler chaque étape et de s’assurer que tout est compris, ce qui met rapidement en confiance.
Yongyun donne aussi de très bons conseils pratiques, adaptés au niveau de chacun. On sent qu’il est passionné et qu’il a réellement envie de transmettre son savoir. C’est une expérience d’apprentissage très enrichissante que je recommande sans hésiter.- Charlesia est une élève exemplaire, avec un intérêt et une motivation renforcés grâce aux heures de cours que nous avons eues ensemble. Sa bonne humeur nous a permis de réaliser des activités très intéressantes ensemble, comme la dégustation à l'aveugle. Génial !Yongyun's response :
Perfect! J’ai suivi un cours de barista café de spécialité avec Yongyun pour transformer une envie en véritable expérience. Le café, au départ simple curiosité, est devenu le cœur d’un nouveau défi pour moi. Les documents préparés par Yongyun sont clairs et très accessibles. Le cours est facile à suivre et à réviser. Nous avons travaillé l’extraction et la mousse de lait, avec des retours précis et adaptés à mon niveau. Même en cas de situation imprévue, Yongyun s’adapte avec souplesse. Un cours sérieux, rassurant et motivant !
- J'ai absolument adoré travailler avec Jeonghee. Elle est très motivée et à l'écoute de toutes les connaissances partagées. Elle n'hésite pas à poser les bonnes questions, et son charme naturel a rendu le moment très agréable à passer. Par ailleurs, la machine est réparée :)Yongyun's response :
Perfect! J’ai suivi la formation Barista avec Yongyun et l’expérience a été exceptionnelle. Nous avons abordé le V60, la théorie du café, la pratique des différentes méthodes, ainsi que les grands principes qui entourent l’extraction et la préparation. La partie latte a également été très enrichissante, autant sur les techniques que sur la précision des gestes.
En tant que futur gérant d’un The Coffee, cette formation m’a été d’une aide précieuse. Elle m’a permis de mieux comprendre l’univers du café de spécialité et d’acquérir des bases solides pour offrir une véritable expérience à mes futurs clients. Merci à Yongyun pour son professionnalisme, sa pédagogie et sa passion communicative.Perfect! J'ai eu une expérience incroyable en apprenant avec mon professeur ! Il m'a tout appris sur le café, y compris comment le préparer comme un barista professionnel. Il est très gentil, poli et extrêmement compréhensif. Son anglais est parfait – fluide, clair et facile à suivre – ce qui a rendu l'apprentissage encore plus agréable. J'ai vraiment apprécié chaque instant du cours et je le recommande vivement à tous ceux qui s'intéressent au café. Il mérite vraiment le meilleur et je lui souhaite beaucoup de succès dans la vie !
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Merci à Yongyun pour la formation Barista !
J’ai beaucoup appris sur l’univers du café (production, torréfaction, moutures, latte art…) et j’ai pu commencer à travailler dès la fin de sa formation !
Franchement, n’hésitez pasCe fut une superbe expérience !! Avoir un professionnel qui accompagne c' est vraiment différent, Yongyun est très patient, respectueux et explique super bien. J'ai pu faire de vrais repas chinois et japonais pour l'anniversaire de ma soeur, repas aussi beaux que bons . Professeur 100% recommandé.
Il y a deux semaines, avec mon fils (23 ans), nous avons participé à un cours de cuisine asiatique donné par le chef Yongyun et nous avons tous les deux adoré ! Nous ne savions pas trop à quoi nous attendre mais les propositions de plats à faire ainsi que les premiers contacts par message avec Yongyun nous avaient rassurés.
Le cours fut vraiment très instructif : c'est une excellente introduction à la cuisine asiatique, et notamment la cuisine au wok. Yongyun est très attentif aux attentes de chacun. Il a même proposé une variante du riz cantonnais en apprenant que nous aimions particulièrement les crevettes avec mon fils ! Yongyun commence la recette et nous explique les différents principes de cuisson, puis nous demande de l'aider. De ce fait, il est vrai que nous ne cuisinons pas beaucoup chacun mais nous apprenons vraiment beaucoup. Mon fils a particulièrement apprécié cette méthode qui lui a permis de se concentrer sur toutes les explications (qui vont au-delà de la simple recette et qui permettent de comprendre plus en profondeur les fondamentaux de la cuisine asiatique).
Yongyun est très ouvert et saura s'adapter à vos attentes. Nous avons pu rapporter chez nous les plats cuisinés et toute la famille s'est régalée.
Merci Yongyun et à très bientôt pour de nouvelles recettes !Yongyun est tres patient et pédagogue . Il connaît très bien son métier et m’a fait voyager à travers ses cours à la fois technique et culturel. Nous avons travaillé des plats japonais absolument succulents. Je ne peux que recommander!
Gentleman patient et souriant, ses plats aux teintes
asiatiques représente des délices de Shanghai, Corée, Japonais etc. Je conseille vivement et suis très satisfaite de ce cours avec ce cuisinier humoristique !!View more recommendations
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Rate
- US$47
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- 5h: US$235
- 10h: US$470
online
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